Een lekker recept voor een buffet uit een oude Allerhande (2006). Ik maak dit graag met verjaardagen of borrels als er veel mensen blijven eten. Eenvoudig van te voren te maken waardoor je je handen vrij voor anderen dingen. Kinderen vinden het ook heerlijk. Samen met brood, gehaktballetjes en bv een lekkere quiche vormt het een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten:
- 250 ml coca-cola,
- 3 tenen knoflook; geplet,
- 2 theelepels tabasco,
- 10 eetlepels ketchup
- 1 kilo kipvleugeltjes of kipkluifjes,
- Sap van 1 limoen.
Voorbereiden:
(kan een dag van te voren) Verdun de ketchup met de cola en breng het mengsel op smaak met tabasco, knoflook, zout en peper naar smaak. Breng de marinade met de drumsticks aan de kook en laat ze 45 minuten op laag vuur met de deksel op de pan doorkoken. Roer af en toe door. Laat de kip in de marinade afkoelen.
Bereiding:
Verwarm de ovengrill. Leg de druksticks inclusief de marinade in een ovenschaal, plaats hem net onder de grill. Gril de drumsticks in ca. 15 minuten goudbruin en knapperig. Keer ze halverwege en schenk zo nodig de overtollige marinade af. Je kan de warm of koud eten met stokbrood, kruidenboter en een diepsausjes naar wens.
Het kan ook zo:
Ingrediënten: 750 ml coca-cola, 80 gram bruine suiker, 3 tenen knoflook; geplet, 1 middel grote ui; fijn gesneden, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1 kilo kipvleugeltjes of kipkluifjes, Sap van 1 limoen.Bereiding: Verwarm de oven voor op 140C. Meng de cola, suiker, knoflook, ui en soja in een kom. Verdeel de kip over een lage ovenschaal, en giet het colamengsel erover. Bak ongeveer 3-3.5 uur of tot de saus dik en plakkerig is geworden. maar in dit recept zit suiker.
Bron: Allerhande 4, 2006 en Masterchef Australia, Matt Preston
Geen opmerkingen:
Een reactie posten